Insetti e sostenibilità: Silvio Piccinini scopre l’accoppiata vincente

“La curiosità è il motore di tutto”, ma lo è anche la consapevolezza che “saremo quasi 9 miliardi nel 2050, che il mondo è uno e dobbiamo tenercelo caro”. Questo è ciò che ha spinto Silvio Piccinini, perito agrotecnico esperto in entomologia ed entomofagia, nonchè direttore di Nutripeople (progetto nato nello Zambia con lo scopo…